10 Buah yang Aman Dikonsumsi Setiap Hari

10 Buah yang Aman Dikonsumsi Setiap Hari

BANAR FIL ARDHI

Pilih buah yang aman dikonsumsi siapa saja, apapun penyakitnya. Semangka, pepaya diantaranya.

Artikel Terkait:

• Disiplin Makan Buah Agar Tak Lekas Tua

Jumat, 2/7/2010 | 07:23 WIB

KOMPAS.com — Jika setiap hari Anda harus makan 10 porsi buah, berbeda jenis dan warna, lantas bagaimana memilihnya? Apalagi jika Anda menderita penyakit tertentu, seperti diabetes atau masalah lambung (mag). Tak semua buah aman dikonsumsi setiap hari, bukan?

Karena kita tinggal di negara penghasil beragam varietas buah, sebenarnya tak akan sulit memilihnya. Soal harga, pasti tak semahal blueberry, misalnya. Pilihan buah yang aman dikonsumsi setiap orang, apa pun penyakitnya, juga tak sulit menemukannya. Harganya pun murah.

Ahli gizi klinis, dr Samuel Oetoro, SpGK, menyebutkan bahwa 10 porsi buah yang aman dikonsumsi setiap hari adalah apel, pir, jeruk, jambu, anggur, semangka, melon, pepaya, markisa, dan tomat.

"Wortel dan pisang raja juga aman dikonsumsi. Belimbing sesekali boleh, tetapi kurangi untuk penderita penyakit ginjal," papar dr Samuel kepada Kompas Female seusai peringatan Hari Buah Sedunia di Grand Indonesia, Jakarta, Kamis (1/7/2010).

Dr Samuel menjelaskan, beberapa buah memang tak baik dikonsumsi penderita penyakit tertentu. Nangka, durian, pisang, dan nanas yang mengandung glukosa tinggi perlu dihindari penderita diabetes. Penderita mag sebaiknya tidak mengonsumsi pisang ambon, namun aman untuk jenis pisang lainnya, seperti pisang raja. Bahkan, ada buah yang tidak sehat, kata dr Samuel, yakni durian matang yang mengandung kadar alkohol tinggi.

Lalu bagaimana takarannya? Dr Samuel menjelaskan, buah seperti apel atau markisa satu porsi berarti dimakan utuh. Sedangkan satu porsi anggur takarannya lima butir buah anggur. Sedangkan pepaya dan semangka, satu porsinya sama dengan satu potongan irisan, bukan satu buahnya.

Tak sulit bukan menjadikan buah sebagai bagian pola makan setiap hari?

C1-10

Editor: din

http://female.kompas.com/read/xml/2010/07/02/07233810/10.Buah.yang.Aman.Dikonsumsi.Setiap.Hari

Awet Muda dengan Hidangan Kaya Warna

Awet Muda dengan Hidangan Kaya Warna

Shutter Stock

Kombinasikan sayuran dan buah-buahan dari berbagai warna.

Rabu, 23/9/2009 | 11:08 WIB

KOMPAS.com - Tidak sulit mendapatkan kulit lembut, tulang kuat, daya ingat tajam, serta tubuh terlindungi dari penyakit berbahaya. Sederhana saja. Semua ditentukan oleh makanan yang kita santap setiap hari. Pigmen pada pangan alami mengandung antioksidan dalam jumlah besar. Zat itu mampu mencegah kerusakan pada sel dan pengerasan pembuluh darah, yang sering menjadi penyebab timbulnya penyakit jantung, stroke, hingga dementia.

"Setiap warna pada buah dan sayuran memiliki khasiat berbeda, dan bermanfaat bagi tubuh kita," terang Ronald Prior, PhD, ahli kimia dari Badan Pertanian Amerika Serikat. Prior melakukan penelitian untuk mengukur kadar antioksidan di berbagai makanan alami. Warna-warna yang ia yakini paling berkhasiat:

1. Kuning. Ubi jalar, mangga, jagung, dan melon, mengandung karotenoid. Zat ini mampu menekan perkembangan bibit kanker.

2. Hijau. Zat hijau daun atau klorofil terdapat pada bayam, selada, dan brokoli. Zat ini mengandung lutein, yang dapat melindungi ketajaman penglihatan mata.

3. Ungu. Buah blueberry dan blackberry dipenuhi zat antosianin, yang berfungsi menghambat peningkatan kadar kolesterol dalam darah.

4. Merah. Semua buah berwarna merah kaya likopen, zat yang berguna mencegah kanker dan sakit jantung. Sumbernya, tomat, strawberry, semangka, dan delima.

5. Putih. Bahan pangan alami yang berwarna putih umumnya mengandung alisin, zat yang dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Sumber terbanyak ada di bengkuang, bawang putih, taoge, dan kembang kol.

Menyantap sayur dan buah dengan setidaknya tiga warna berbeda setiap hari, adalah cara efektif untuk mendapatkan manfaat antioksidan secara optimal. Namun, makanan alami yang hendak kita santap haruslah segar. "Teksturnya bagus, tidak penyok atau cacat, dan warnanya tidak pucat. Selalu cuci dulu sebelum dimakan atau diolah," saran Ir Syamsul Hidayat, penulis buku Khasiat Herbal Berdasar Warna, Bentuk, Rasa, Aroma, dan Sifat.

Berdasarkan pedoman ini, setidaknya sekarang kita bisa menyiapkan makanan di rumah yang mengandung manfaat maksimal bagi tubuh kita!

http://female.kompas.com/read/xml/2009/09/23/11082765/awet.muda.dengan.hidangan.kaya.warna